Deixant de banda la broma estàndard ("Quan el sushi intenta besar-te a la primera cita, pots dir que és fresc"), consells pràctics poden resultar útils quan menges sushi.

  • Insisteix en la neteja. Consulteu el restaurant i comproveu-ne el manteniment general i l’ordenament.
  • El sushi no ha d’olorar. El peix fresc no ha de tenir olor ni el restaurant.
  • Mireu el peix. El peix, que hauria d’estar exposat, no hauria de tenir colorants desiguals ni molts pedaços foscos.
  • Preguntar sobre refrigeració Per matar paràsits, cal congelar els peixos de sushi i emmagatzemar-los a temperatura baixa (-4 graus Fahrenheit) durant almenys 24 hores. Pregunteu al xef sushi per obtenir detalls sobre la manipulació i la preparació del peix.
  • Eviteu el salmó. Els peixos d’aigua salada es consideren generalment menys arriscats que els frescos. El salmó és la llista d’espècies especialment arriscades ja que pot portar tènues i paràsits del trematode.

consells eHow Sushi

Recomanar L'Elecció De L'Editor